Visite de la fromagerie

Von Juni bis August: ' jeden Dienstag 07:45 - 09:45.
Nach telefonischer Anmeldung 2 Tage vorher.

Es gibt zwei Alternativen:
- 1. Käseherstellung und Besuch des Weinkellers.
- 2. Käseherstellung, Kellerbesichtigung und Verkostung.

Wir empfehlen Ihnen, für die wichtigsten Schritte um 07:45 Uhr zu kommen, aber Sie können auch zu jeder anderen Uhrzeit kommen. Es ist jedoch besser für uns, wenn wir eine ungefähre Vorstellung von der Uhrzeit haben. Spätestens können Sie um 10:00 Uhr kommen.

Gegen 07:45 Uhr findet das Entkernen statt, ein Schlüsselschritt bei der Käseherstellung, da wir ab diesem Zeitpunkt die Käsekörner haben werden. Danach werden die Körner erhitzt, bis die gewünschte Textur erreicht ist. Während dieser Wartezeit nutzen wir die Gelegenheit, den Käsekeller zu zeigen. Gegen 9:00 Uhr wird der Käse herausgenommen und in Formen gefüllt, danach lassen wir unsere verschiedenen Produkte probieren.

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