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Die Gastronomie

Gastronomie

Fendant, Berthoud, Féra, Croûte, Rissole, Abondance, wenn Ihnen diese Begriffe nichts sagen, wird es höchste Zeit, daβ Sie uns besuchen und die köstliche Küche des hoch-savoyardischen und walliser Chablais kennenlernen.

Die Tradition des guten Essens erschmeckt sich im Chablais über eine regionale Gastronomie, die bevorzugt mit hiesigen Betrieben des Lebensmittelhandwerks zusammenarbeiten. Was gibt es Schöneres, als sich nach einem erlebnisreichen Skitag, an einen Tisch zu setzen, der mit lokalen Spezialitäten gedeckt ist, die einen schmackhafter als die anderen. Sie haben die Qual der Wahl : Gut oder noch besser ?

Mehr als 90 Berg-Restaurants markieren die Skipisten der Portes du Soleil, vom kleinen Bauerngasthof bis zum Feinschmeckerrestaurant. Die Restaurants der Portes du Soleil erwarten ihre Gäste, um ihnen gerne die kulinarischen lokalen Spezialitäten zu empfehlen : wie z.B. ein Fischgericht aus unseren Seen oder verschiedene Käsespezialitäten, versehen mit den Gütesiegeln AOP oder IGP.
Sie werden es genieβen.

Übrigens findet in Châtel jeden Winter das internationale Festival der Gastronomie, Les Neiges Etoilées, statt. Auf dem Programm steht : Koch-Demonstration und Kochkurse, ein Wettbewerb verschiedener Hotelfachschulen in der kulinarischen Zubereitung und in der " Art de la table ", ein Wettbewerb der Auβerwählten, ein eisiges Frühstück, ein Markt mit regionalen Produkten, ein Abend in den Sternen.... Dies alles in Gegenwart der gröβten französischen Chefkochs und vielen bekannten Persönlichkeiten aus der Gastronomie.

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