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Gastronomie

Um eine Mahlzeit zu genießen

Hier wird der Raclette-Krieg nicht stattfinden! Wir bedienen beides: Schweizer und Franzosen. Es ist eine der Interessen eines Gebietes ohne Grenzen. Ein kleiner Ratschlag, sag nicht, dass eines besser ist als das andere! Das Gute bringt Verlegenheit! Mehr als 90 Hochgebirgsrestaurants säumen die Skipisten der Portes du Soleil, vom kleinen Bauernhaus bis zum Gourmetrestaurant.

2 AOP oder gar nichts!
Auf französischer Seite erhielt Raclette 2017 ein IGP, Raclette de Savoie. Auf Schweizer Seite wird Raclette seit 2003 im Unterschied dazu als Valais PDO bezeichnet. Um mit Sicherheit Qualität zu bekommen, fragen Sie daher nach einem Walliser PDO oder IGP de Savoie Raclette! Ein Tal, eine Kuh, ein Käse! Sie sollten das Vallée d'Abondance nicht verlassen, ohne den Berthoud ! zu probieren.
Dieses typische Rezept basiert auf DOP Abondance, einem legendären Käse, der mit diesem Ort verbunden ist, dessen Namen er trägt. An den hiesigen Hängen, die Sie sicher besuchen werden, weiden im Sommer Kühe des gleichen Namens auf den Almen! Zögern.

Sie nicht, sich mit einem Mitarbeiter an den Pisten oder einer an den Skiliften beschäftigten Person über seine Arbeit auszutauschen... Er ist vielleicht ein Landwirt! Zur Vorbereitung Ihrer Gourmetreise: Liste mit allen Restaurants aus einer Auswahl von Apidae

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La Ferme

Après un moment de glisse en hiver, ou au cours d'une sortie "découverte" en été, faites une pause gourmande à la Ferme des Lindarets... Au menu, spécialités traditionnelles gourmandes accompagnées de bonne humeur et de convivialité...


La Ferme des Lindarets, ouvert en 1986, à été créé dans une ancienne ferme, datant de 1860.

Le cadre rustique et la chaleur du vieux bois ont été entièrement conservés, afin de garder cette ambiance et ce bien-être que seuls les vieux chalets de montagne peuvent nous faire ressentir.

 

Aujourd’hui, Josette et François Muffat vous proposent une carte gourmande composée de spécialités savoyardes... Ces dernières, cuisinées dans le respect de la tradition, vous seront servies sur une pierre chaude.

Pour les plus nombreux, contacter directement le restaurant : repas de groupe avec possibilité de décorer et personnaliser votre table.

 

Nos entrées typiques : diverses salades composées, plateau de charcuterie, salade de chèvre chaud, salade des alpages (avec reblochon fondu)…

De nombreuses spécialités à base de fromage servies sur pierre chaude et accompagnées de charcuterie et salade : fondue savoyarde, tartiflette, croûtes, berthoud…

Nos burgers avec steak sélection boucher : classique, au reblochon, au chèvre

Nos viandes accompagnées de légumes frais du jour ou gratin savoyard ou gratiné de polenta ou frites : steak, entrecôte (avec diverses sauces), diots de Savoie au vin blanc, côtes d’agneau, magret sauce myrtilles …

Nos poissons :

Truites fraîches de notre vivier, poêlée de st jacques à l’Apremont …

Notre carte des desserts : grand choix de coupes glacées, desserts maison dont la célèbre tarte aux myrtilles (ramassées par nos soins), café gourmand …

Situation géographique : 4754 route des Lindarets, 74110 Montriond Les Lindarets, 74110 Montriond

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